腊肠含有哪些营养成分？

腊肠是一种经过腌制和熏制的肉类食品，其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。蛋白质主要来源于肉类本身，是人体必需的营养素之一。脂肪则主要为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸对心血管健康有益。碳水化合物主要为糖类，提供能量。腊肠中还含有一定量的维生素B群和矿物质，如铁、锌等，有助于维持身体健康。然而，腊肠在加工过程中可能会添加较多的盐分和添加剂，因此建议适量食用，以免摄入过多的钠和添加剂。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。