牛肉嘌呤高吗？痛风患者能吃吗？

牛肉的嘌呤含量相对较高，每100克牛肉中嘌呤含量约为80-150毫克。对于痛风患者而言，由于嘌呤代谢紊乱，体内尿酸水平容易升高，因此需要限制高嘌呤食物的摄入。痛风患者在病情稳定期可以适量食用牛肉，但应严格控制摄入量，避免过量。在急性发作期，建议避免食用牛肉等高嘌呤食物，以免加重病情。同时，痛风患者应均衡饮食，多摄入低嘌呤食物，如蔬菜、水果等，并保持适量运动，以促进尿酸排泄，降低血尿酸水平。