儿菜有哪些营养价值和功效？

儿菜，学名抱子芥，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，以及膳食纤维。儿菜中的维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收；B族维生素对维持神经系统健康和能量代谢有重要作用。此外，儿菜中的钙和磷有助于骨骼健康，铁则对预防贫血有益。膳食纤维则有助于维持肠道健康，促进消化。综上所述，儿菜是一种对健康有益的蔬菜，适合日常饮食中适量摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。