黄豆含有哪些营养成分？

黄豆是一种营养价值丰富的食物，含有多种对人体有益的营养成分。黄豆中富含优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求相近，易于消化吸收。此外，黄豆还含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。黄豆中还含有多种维生素，如维生素B群和维生素E，对维持人体正常生理功能具有重要作用。同时，黄豆还含有多种矿物质，如钙、磷、铁等，对骨骼健康和血液生成至关重要。黄豆中的膳食纤维也有助于促进肠道健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。