动脉硬化患者吃什么食物好？

动脉硬化患者应选择低脂、低盐、高纤维的饮食。建议多摄入新鲜蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果等，以补充丰富的维生素和矿物质。适量食用全谷物，如燕麦、糙米等，以增加膳食纤维的摄入。适量摄入优质蛋白质，如鱼肉、去皮的鸡肉等。避免高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。减少盐的摄入，以降低血压。适量饮水，保持水分平衡。避免饮酒和吸烟，以减少动脉硬化的风险。