木耳存放5年能否食用？

木耳作为一种常见的食用菌，其存放时间对食用安全性有重要影响。木耳在干燥、阴凉、通风的条件下，一般可以保存较长时间。然而，存放5年的木耳已经超出了其最佳食用期限。长时间存放可能导致木耳中的营养成分流失，同时增加霉菌和细菌滋生的风险，食用后可能对人体健康造成不良影响。因此，建议不要食用存放5年的木耳，以确保食品安全和营养价值。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。