白果有哪些功效与正确食用方法？

白果，学名银杏果，具有润肺止咳、平喘化痰、止带缩尿等功效。其含有的银杏内酯具有抗血小板聚集作用，对心血管疾病有一定预防作用。正确食用方法：将白果去壳，用开水煮熟后去膜，可以炖汤、煮粥或炒菜食用。但需注意，白果含有微量毒素，过量食用可能导致中毒，故应适量食用，避免生食。