鹅蛋有哪些功效与作用？

鹅蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值。鹅蛋性味甘温，能够补中益气、滋阴润燥，对于改善体质虚弱、营养不良有一定的帮助。此外，鹅蛋还具有清热解毒、利尿消肿的功效，适用于热病烦渴、小便不利等症状。鹅蛋中的卵磷脂对大脑和神经组织的发育具有重要作用，有助于增强记忆力和思维能力。然而，鹅蛋的胆固醇含量较高，因此高胆固醇血症患者应适量食用。