香菇隔夜能否食用？

香菇隔夜后是否可以食用取决于其保存条件。如果香菇在烹饪后被妥善保存在冰箱中，且温度控制在4摄氏度以下，那么在24小时内食用是相对安全的。然而，如果香菇在室温下放置过夜，细菌和微生物的生长速度会加快，可能导致食物变质，从而增加食物中毒的风险。因此，建议在烹饪后尽快食用香菇，或者将其妥善冷藏，并在24小时内食用完毕。如果发现香菇有异味、变色或发霉，应避免食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。