脂肪是如何代谢的？

脂肪代谢是生物体内脂肪转化为能量和其它生物分子的过程。首先，脂肪在脂肪酶的作用下被分解为甘油和脂肪酸。随后，脂肪酸被转运至线粒体，在线粒体内通过β-氧化过程逐步分解为乙酰辅酶A。乙酰辅酶A进入三羧酸循环（TCA循环），进一步氧化产生二氧化碳和水，同时释放能量。甘油则在细胞质中被磷酸化，转化为磷酸甘油，最终转化为糖酵解途径中的中间产物，参与能量代谢。整个过程涉及多个酶和代谢途径，是细胞获取能量的重要途径之一。