豌豆嘌呤含量是否高？

豌豆作为一种常见的豆类食物，其嘌呤含量相对较低，不属于高嘌呤食物。嘌呤是核蛋白的组成成分，广泛存在于动植物细胞内，尤其是细胞核中。豌豆中嘌呤含量大约为50mg/100g，远低于高嘌呤食物的标准。因此，对于需要控制嘌呤摄入的人群，如痛风患者，适量食用豌豆是相对安全的。然而，每个人的身体状况和代谢能力不同，建议在医生指导下合理调整饮食结构。