平菇嘌呤含量高吗？

平菇，学名Agaricusbisporus，是一种常见的食用菌，其嘌呤含量相对较低。嘌呤是一类含氮的有机化合物，存在于许多食物中，对于痛风患者而言，需要控制嘌呤的摄入。平菇的嘌呤含量大约为21.5毫克/100克，相较于其他高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等，平菇的嘌呤含量较低，适合痛风患者适量食用。然而，每个人的身体状况不同，建议在医生指导下合理调整饮食，以达到最佳的健康效果。