胡麻油有哪些健康益处？

胡麻油，又称亚麻籽油，含有丰富的α-亚麻酸，这是一种ω-3系列的必需脂肪酸，对人体健康具有多方面的益处。首先，它有助于心脏健康，可以降低心血管疾病的风险。其次，α-亚麻酸对大脑发育和功能维持至关重要，对儿童智力发展和老年人认知功能有积极影响。此外，胡麻油还具有抗炎作用，有助于减轻慢性炎症性疾病的症状。它还有助于改善皮肤健康，促进皮肤细胞更新。最后，胡麻油中的营养成分也有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助作用。