胆囊炎患者应忌哪些食物？

胆囊炎患者应避免摄入高脂肪、油炸、辛辣刺激性食物，以及含胆固醇较高的食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄等。同时，应减少咖啡、浓茶等刺激性饮料的摄入。建议患者多食用低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷物，以减轻胆囊负担，促进胆汁分泌和排出。适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉等，有助于维持营养平衡。此外，保持饮食规律，避免暴饮暴食，有助于胆囊炎的恢复。