豆芽营养功效有哪些？

豆芽是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。它含有丰富的维生素C和维生素A，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。豆芽中的植物蛋白易于消化吸收，对于素食者来说是优质的蛋白质来源。此外，豆芽还含有膳食纤维，有助于改善肠道健康，预防便秘。它还含有丰富的抗氧化物质，如异黄酮，有助于降低某些慢性疾病的风险。豆芽的热量低，对于控制体重和减肥也有一定的帮助。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。