木耳泡一个晚上行不行？

木耳泡一个晚上是可以的，但需要注意泡发木耳的时间不宜过长。木耳在泡发过程中会吸收水分，体积膨胀，时间过长可能导致木耳变质，影响口感和营养价值。建议泡发木耳的时间控制在4-6小时左右，期间可多次更换水，以保持水质清洁。泡发后的木耳应尽快食用，避免长时间存放。如木耳泡发后出现异味、颜色异常或有黏液，应立即丢弃，避免食用后引起不适。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。