小麦胚芽有哪些健康益处？

小麦胚芽是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素E、B族维生素、蛋白质、膳食纤维以及矿物质等。它具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤，从而延缓衰老过程。小麦胚芽中的B族维生素有助于维持神经系统健康，促进能量代谢。此外，它还有助于改善心血管健康，降低胆固醇水平，预防动脉硬化。膳食纤维的摄入有助于消化系统健康，促进肠道蠕动，预防便秘。因此，适量食用小麦胚芽可以为人体提供多种健康益处。