碳水化合物是糖吗？

碳水化合物是一类大分子化合物，包括单糖、双糖、多糖等，其中单糖和双糖属于糖类物质。糖类物质是碳水化合物的一种，但并非所有碳水化合物都是糖。碳水化合物在人体中扮演着重要的角色，它们是能量的主要来源，同时也是构成细胞和组织的重要成分。因此，虽然糖类物质属于碳水化合物，但碳水化合物的范围更广泛，包括了糖以外的其他形式的碳水化合物。