红豆腐食用安全吗？

红豆腐，又称豆腐乳，是一种传统的发酵豆制品。在适量食用的情况下，红豆腐是安全的。它富含蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，具有一定的营养价值。然而，由于红豆腐在制作过程中添加了盐分，因此高血压、心血管疾病患者应适量食用，避免过量摄入。此外，红豆腐在保存和运输过程中可能会受到微生物污染，因此建议选择正规厂家生产的、包装完好的产品，并在开封后尽快食用，以确保食品安全。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。