荸荠有哪些健康益处？

荸荠，学名Eleocharisdulcis，是一种常见的水生植物，具有多种健康益处。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和多种微量元素，有助于增强人体免疫力。荸荠中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。此外，荸荠还具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于缓解咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状有一定的帮助。其所含的微量元素锌和硒等，对维持人体正常生理功能和抗氧化也有一定的作用。然而，荸荠性寒，脾胃虚寒者应适量食用。