荸荠是什么

荸荠属于莎草科荸荠属植物，是一种多年生草本水生植物。其球茎可食用，口感清脆，味道甘甜，具有清热、生津、化痰等功效。荸荠含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。在中医理论中，荸荠被认为具有清热解毒、利尿通便等作用，可用于治疗热病烦渴、咽喉肿痛、小便不利等症状。然而，荸荠性寒，脾胃虚寒者应适量食用。