馒头对血糖的影响有多大

馒头主要由淀粉构成，淀粉在消化过程中会转化为葡萄糖，进而影响血糖水平。对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，过量摄入馒头可能导致血糖迅速升高，不利于血糖管理。因此，建议糖尿病患者或血糖控制不佳的人群在饮食中适量摄入馒头，并注意监测血糖变化，同时配合医生指导，制定合理的饮食计划和生活方式，以维持血糖稳定。