黄曲霉素会导致哪种癌症

黄曲霉素是一种由曲霉菌产生的次级代谢产物，具有强烈的毒性和致癌性。长期摄入含有黄曲霉素的食物，尤其是黄曲霉素B1，已被证实与肝癌的发生密切相关。此外，黄曲霉素还可能增加胃癌、结直肠癌等消化系统肿瘤的风险。因此，避免食用霉变、受污染的食物，减少黄曲霉素的摄入，对于预防相关癌症具有重要意义。