洗淮山后手痒怎么办

淮山，学名山药，其表面含有皂甙成分，可能导致接触性皮炎，表现为皮肤瘙痒、红肿等症状。若在清洗淮山后出现手痒，建议立即停止接触，用大量清水冲洗双手，以减少皂甙成分对皮肤的刺激。若症状持续或加重，可考虑使用抗过敏药物如抗组胺药，但需在医师指导下使用。同时，建议在处理淮山时佩戴手套，以预防接触性皮炎的发生。