鸡内金怎么食用更健康？

鸡内金，即鸡肫皮，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，具有消食化积、健脾养胃的功效。食用时，可将鸡内金洗净后晒干或烘干，研磨成粉末，与面粉混合制成面食，或与大米煮粥食用。此外，鸡内金也可与瘦肉、蔬菜等食材搭配，炖汤或炒菜，以增加口感和营养价值。适量食用鸡内金，有助于改善消化不良、食欲不振等症状，促进身体健康。