胆结石患者能否食用豆腐

胆结石患者可以适量食用豆腐。豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，对于胆结石患者来说，适量食用豆腐可以提供必要的蛋白质，同时不会增加胆囊的负担。然而，患者应避免过量食用，因为豆制品中的嘌呤含量较高，可能会影响尿酸水平。此外，豆腐中的植物蛋白需要经过肝脏代谢，过量摄入可能对肝脏功能造成影响。因此，胆结石患者在饮食中应保持均衡，适量摄入豆腐，并结合医生的建议调整饮食结构。