痛风患者能否食用皮蛋

痛风患者应谨慎食用皮蛋。皮蛋在制作过程中会添加含钠的盐类，钠盐摄入过多可能影响尿酸排泄，加重痛风症状。同时，皮蛋中的蛋白质含量较高，过量摄入可能增加体内嘌呤代谢，导致尿酸升高。因此，痛风患者应限制皮蛋摄入，避免频繁或大量食用。建议选择低嘌呤、低钠的食物，以降低痛风发作风险。