银耳有哪些功效与作用

银耳，学名Tremellafuciformis，是一种珍贵的食用菌和药用菌。其主要功效与作用包括：1.滋阴润肺，对于缓解咳嗽、干咳、咽干等症状具有一定效果；2.增强免疫力，银耳中含有的多糖成分有助于提高机体免疫力；3.抗氧化，银耳中的抗氧化物质有助于清除自由基，延缓衰老；4.调节血糖，银耳中的多糖成分对降低血糖有一定作用；5.润肠通便，银耳中的膳食纤维有助于改善肠道功能。综上所述，银耳具有多种对人体有益的功效与作用。