中药肉桂与调料肉桂有何不同

中药肉桂与调料肉桂虽然来源于同一种植物——肉桂树，但它们在加工和使用上存在差异。中药肉桂通常指未经加工或简单加工的肉桂树皮，其内含挥发油、黄酮类化合物等多种有效成分，具有温肾助阳、温中散寒等功效，主要用于治疗寒性腹痛、腰膝冷痛等症。而调料肉桂则经过精细加工，挥发油含量较高，主要用于烹饪中增加食物香气和风味，如炖肉、烘焙等。两者在使用时应根据具体需求进行选择。