如何正确食用陈皮

陈皮，即晒干后贮存的成熟橘子皮，具有理气调中、燥湿化痰的功效。正确食用陈皮，应选择干燥、无霉变、无虫蛀、颜色鲜艳的优质陈皮。食用时，可将陈皮切丝或切片，用于炖汤、泡茶或烹饪菜肴。陈皮具有苦味，可根据个人口味适量添加，以调和食物的味道。同时，陈皮性温，适宜于寒湿体质的人群食用，而阴虚火旺者应慎用。总之，适量食用陈皮，有助于调节身体机能，促进健康。