胆结石患者如何调整饮食

胆结石患者在饮食上应遵循低脂、高纤维的原则。建议多摄入新鲜蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，有助于胆固醇的排泄。同时，应减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄等，以降低胆汁中胆固醇的饱和度。适量摄入优质蛋白质，如鱼肉、瘦肉等，有助于修复胆道组织。避免暴饮暴食，建议少食多餐，以减轻胆囊负担。此外，保持充足的水分摄入，有助于胆汁的正常分泌和排泄。总之，合理的饮食调整对于胆结石患者的病情控制和预防复发具有重要意义。