蚕豆中毒是怎么回事？

蚕豆中毒，又称为蚕豆病或蚕豆黄，是一种遗传性疾病，主要影响红细胞的代谢。患者体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）酶，这种酶在红细胞中起到保护作用，防止氧化损伤。当患者摄入蚕豆或其衍生物时，会触发红细胞破裂，导致溶血性贫血。症状包括黄疸、贫血、尿液变暗等。蚕豆中毒的治疗通常包括补液、输血和避免进一步的氧化应激。