碱面食用是否对人体有害

碱面，即含有碱性物质的面食，适量食用对人体无害，甚至有益。碱性物质有助于中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适。然而，过量食用碱面可能对人体健康产生不利影响。长期大量摄入碱性物质可能导致体内酸碱平衡失调，影响钙、镁等矿物质的吸收，增加骨折风险。此外，部分碱面含有添加剂，如增白剂等，长期食用可能对肝脏等器官造成负担。因此，建议适量食用碱面，保持饮食平衡，避免过量摄入。