金线莲的功效作用及食用方法是什么

金线莲，学名Anoectochilusroxburghii，是一种珍贵的中草药。其主要功效包括清热解毒、利湿消肿、强心利尿等。金线莲中含有多种生物活性成分，如黄酮类、多糖等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。食用方法多样，可将新鲜金线莲洗净后直接食用，或与其他食材搭配煲汤、炖肉等，以发挥其药用价值。然而，金线莲性寒，脾胃虚寒者应适量食用。