梅豆有哪些作用与功效

梅豆，学名扁豆，为豆科植物扁豆的种子，具有健脾化湿、和中益气、消暑解毒的功效。在中医理论中，梅豆性味甘平，归脾、胃经，适用于脾虚湿盛、食少便溏、暑湿吐泻、胸闷腹胀等症状。梅豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对于增强人体免疫力、促进消化、改善肠道功能等方面具有一定的作用。此外，梅豆还具有一定的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，保护细胞免受损伤。