梅豆角有哪些功效和作用

梅豆角，学名扁豆，为豆科植物扁豆的种子，具有健脾益气、化湿消暑的功效。其性味甘平，归脾、胃经，适用于脾虚湿盛、食少便溏、暑湿吐泻、胸闷腹胀等症状。扁豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够增强机体免疫力，促进消化，改善食欲。此外，扁豆还具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老。在食用时，应注意煮熟以避免引起不适。