韭菜有哪些营养价值和健康功效

韭菜是一种营养价值丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A、钾、钙、磷、铁等矿物质以及膳食纤维。韭菜中的硫化物具有抗菌消炎作用，有助于增强免疫力。此外，韭菜中的挥发性精油和硫化物还能促进食欲，改善消化功能。韭菜还具有降低血脂、预防心血管疾病的功效。适量食用韭菜，对人体健康有诸多益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。