银耳嘌呤含量高吗

银耳，学名为Tremellafuciformis，是一种常见的食用菌，其嘌呤含量相对较低。根据营养学研究，银耳中的嘌呤含量远低于肉类、海鲜等高嘌呤食物。因此，对于需要控制嘌呤摄入的人群，如痛风患者，适量食用银耳是一个较为安全的选择。然而，每个人的健康状况和对嘌呤的耐受度不同，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。