豆腐干有哪些营养价值和功效

豆腐干是一种营养丰富的食品，含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。豆腐干中的植物蛋白易于消化吸收，有助于增强人体免疫力。不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。钙、磷等矿物质对骨骼健康有益，铁元素有助于预防贫血。此外，豆腐干还具有低脂肪、低热量的特点，适合作为健康饮食的一部分。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。