鸭蛋和鸡蛋哪个更有营养

鸭蛋和鸡蛋在营养成分上存在一定的差异。鸡蛋中的蛋白质含量略高于鸭蛋，且鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成更接近人体所需，因此其生物利用率更高。鸭蛋则含有较多的脂肪和矿物质，如钙、磷、铁等，这些元素对于骨骼健康和血液健康尤为重要。此外，鸭蛋中的维生素B12含量也较高，对于神经系统和造血功能有积极作用。总体而言，两种蛋类各有其独特的营养价值，可以根据个人的营养需求和健康状况选择适合的蛋类。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。