海参不能和什么食物同食？

海参作为一种高营养价值的海产品，其食用时需注意避免与某些食物同食。首先，海参不宜与含鞣酸较多的食物如柿子、葡萄、山楂等同食，因为鞣酸会与海参中的蛋白质结合，影响蛋白质的吸收。其次，海参也不宜与甘草同食，因为甘草中的甘草酸会与海参中的蛋白质发生反应，降低海参的营养价值。此外，海参与醋同食也会影响蛋白质的吸收，因此建议在食用海参时避免添加醋。合理搭配饮食，有助于更好地吸收海参中的营养成分。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。