隔夜银耳能否食用

隔夜银耳在适宜的保存条件下是可以食用的。银耳在烹饪过程中，经过高温处理，大部分细菌已被杀死，但长时间放置后，可能会有细菌滋生的风险。因此，建议将煮熟的银耳放入冰箱冷藏保存，并在24小时内食用完毕。食用前，应重新加热至沸腾，以确保食品安全。若银耳出现异味、变色或发霉等现象，为避免食物中毒，请勿食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。