鱿鱼有哪些营养价值和功效

鱿鱼是一种营养价值较高的海产品，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。其蛋白质含量较高，有助于增强人体免疫力和肌肉生长；不饱和脂肪酸如EPA和DHA，对心脑血管健康有益，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病；同时，鱿鱼中的硒元素具有抗氧化作用，可增强机体抗氧化能力，预防某些癌症的发生。此外，鱿鱼还含有丰富的维生素B12，有助于维持神经系统健康，预防贫血。适量食用鱿鱼，对人体健康具有积极作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。