亚硝酸钠对人体有哪些危害

亚硝酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于肉类制品的防腐和发色。然而，人体摄入过量的亚硝酸钠会对健康造成严重危害。亚硝酸钠在体内可转化为亚硝胺，这是一种强致癌物质，长期摄入可增加患癌症的风险。此外，亚硝酸钠还具有毒性，过量摄入可能导致高铁血红蛋白症，使血红蛋白失去携氧能力，引发缺氧症状，如头痛、恶心、呼吸困难等，严重时可导致死亡。因此，应严格控制亚硝酸钠的摄入量，避免对人体造成危害。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。