黑色花生有哪些营养价值

黑色花生，又称为黑花生，含有丰富的营养成分。其蛋白质含量较高，含有人体必需的多种氨基酸。此外，黑色花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。黑色花生还含有多种维生素，如维生素E和B族维生素，以及多种矿物质，如钙、镁、铁和锌等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。同时，黑色花生中的花青素含量较高，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老和增强免疫力。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。