咖喱有哪些营养价值和功效

咖喱是一种由多种香料制成的调味品，具有丰富的营养价值和健康功效。它含有姜黄素、辣椒素等活性成分，具有抗炎、抗氧化的作用，有助于降低心血管疾病风险。咖喱还能促进消化，增进食欲，对于消化不良和食欲不振有一定的改善作用。此外，咖喱中的香料如肉桂、丁香等具有抗菌、抗真菌的特性，有助于维护肠道健康。适量食用咖喱，可以为人体提供多种微量元素和维生素，增强免疫力，促进身体健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。