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猪肝的营养价值是什么

2025-05-26 18:15:329873人阅读

问题描述:(男 ,22岁)猪肝的营养价值是什么

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

猪肝是一种营养价值较高的食物,含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族、铁、锌等微量元素。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质,有助于维持机体正常生理功能;维生素A对视力、皮肤健康和免疫系统有重要作用;维生素B族有助于能量代谢和神经系统健康;铁是合成血红蛋白的重要成分,有助于预防贫血;锌则对免疫系统、生长发育和伤口愈合等生理过程至关重要。适量食用猪肝可以为人体提供这些必需的营养素,促进健康。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-26

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