苦荞麦有哪些健康益处？

苦荞麦作为一种营养价值较高的谷物，具有多种健康益处。它含有丰富的膳食纤维，有助于改善消化系统健康，促进肠道蠕动，预防便秘。苦荞麦还含有抗氧化成分，如类黄酮和多酚，这些成分有助于减少氧化应激，保护细胞免受损害，降低慢性疾病风险。此外，苦荞麦中的特定化合物可能有助于降低血糖和胆固醇水平，对糖尿病患者和心血管疾病患者有益。它还含有一定量的微量元素和维生素，对维持身体健康和增强免疫力有积极作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。