小米粥有哪些营养价值和功效？

小米粥是一种营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、E以及钙、磷、铁等矿物质。它具有健脾养胃、安神助眠、滋阴润燥的功效。小米中的色氨酸有助于改善睡眠质量，而维生素B群则有助于维持正常的新陈代谢和神经系统功能。此外，小米粥还具有利尿消肿的作用，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。