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牛肉和猪肉哪个营养价值更高?
2025-05-26 20:20:34
1830人阅读
问题描述:(女 ,27岁)牛肉和猪肉哪个营养价值更高?
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
牛肉和猪肉的营养价值各有特点。牛肉富含蛋白质、铁、锌和B族维生素,尤其是铁含量较高,有助于预防贫血。其脂肪含量相对较低,且多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。猪肉则含有较多的脂肪和胆固醇,但同时也富含蛋白质和必需氨基酸。猪肉中的维生素B1含量较高,有助于能量代谢。总体而言,牛肉在蛋白质和微量元素方面略胜一筹,而猪肉在维生素B1方面较为丰富。选择哪种肉类应根据个人的营养需求和健康状况来决定。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-26
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